酸齋

食譜
材料:
油生根一斤

糖醋汁:
  
米醋 一杯
清水 一杯
糖 杯半
茄汁 半杯
 

製法:
 

...煮滚水+糖+茄汁+醋及喼汁…煑滾+油生根煮至入味...稔身……即成…熱食/凍食均美味)...過甜+醋...過酸+糖.........

洛神花茶

材料：

1. 洛神花 1磅

2. 冰糖 適量



做法：

1. 先把採收回來的洛神花去除有用的花萼,洗淨備用。

2. 煲滾水後加入洛神花,煲30分鐘,。

3.熄火後再焗10-15分鐘

(放涼,凍飲更好味。)

自制洛神花果醬

材料
1 有機洛神花花萼 500克
2 有機糖 / 蔗糖 150克   
製法
A 去除洛神花花萼內藏的子房 (內有種子)
B 將花萼片洗淨，備用
C 將花萼片放進平底鍋中然後以慢火煮，直至花萼片呈糊狀
D 將有機糖拌入鍋中繼續烹煮至所有糖完全溶解即成！  
* 如非於數天內食用，請將洛神花果醬置於冰箱內