波蘿咕嚕肉

每次外出用餐都必定會叫的菜式 , 今次在家炮製了光波爐版本使大家吃得更健康 !

肉排不需落鑊炸，沾上蛋液、生粉之後用光波爐以180度焗10分鐘，反轉用205度多焗8分鐘至金黃即成。 味道質感與口感都與油炸效果相若，多吃都不會油膩.....

食譜

材料 : 豬腩排300克 ，波蘿 , ( 青椒，紅椒，洋蔥 這些可以加或不加 , 我們不喜歡吃所以沒有加 )

調味醃料 : 鹽1/2茶匙，胡椒粉少許，喼汁3茶匙，生抽2茶匙，紹油 2 茶匙 , 蛋1隻

豬排上粉 : 粟粉2.5湯匙

酸甜汁 : 現成咕嚕肉汁, 糖2湯匙 , 菠蘿水5湯匙

做法 :

1) 以調味料醃豬腩排約30分鐘

2) 酸甜汁在碗內拌勻，待30分鐘。

3) 豬肉沾上蛋汁及粟粉。

4) 用光波爐以180度焗10分鐘，反轉用205度多焗8分鐘至金黃即成。放在格上待涼。

5) 將酸甜汁入鑊煮滾，將肉排放入炒勻，最後加入菠蘿，炒勻即可上碟。